Crumble de Manzana
Aveces me cuesta comer frutas, por eso las incorporo en mis recetas. Debo admitir que cuando era chica, ODIABA las manzanas al horno y odiaba la canela, pero a medida que fui creciendo le fui agarrando gusto y ahora con esta receta TAAAN sencilla no puedo dejar de comer manzanas.
INGREDIENTES para el crumbl
- 4 manzanas
- 1 huevo
- 100 gr de manteca
- 2 cucharadas de almidon de maíz
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 4 cucharadas de azucar
- Canela a gusto
- Harina, manteca y azucar extra para enharinar y enmantecar el molde.
PREPARACIÓN
PARA LA BASE
- Comenzamos cortando las manzanas en finas laminas
- (SI QUIERES DEJARLES LA CASCARA ES OPCIONAL, SI NO SE LAS SACAS)
- En un molde enmantecado y enharinado vas a colocar 1 capa de manzanas, espolvorea un poco de azucar (2 pizcas) y un poco de canela
- (LA CANELA ES OPCIONAL)
- Vas a repetir estos pasos hasta tener varias capas de manzana o hasta que te quedes sin manzanas.
La cantidad de manzanas y de azucar que uses en este paso es a gusto. Ya que si usas mas manzanas te quedará una tarta mas alta, y si espolvoreas más azúcar te quedará mas dulce.
PARA LA PARTE CROCANTE
- En un bowl coloca 2 cucharadas de almidon de maíz y dos cucharadas de harina para todo uso.
- Mezcla un poco.
- Agrega 4 cucharadas de azucar, mezcla nuevamente.
- Vas a incorporar 100 gramos de manteca cortada en trocitos y vas a comenzar a hacer un arenado.
- Cuando la manteca este bastante rota y la harina húmeda, vas a incorporar un huevo.
- Continua haciendo el harenado hasta que se integre todo.
(el arenado es facil de hacer, puedes ver el video de la receta para guiarte mejor, pero simplemente es romper la manteca y el huevo hasta que te quede todo con una textura ¨arenosa¨)
YA CASI ESTAMOS!!
- Este arenado vas a incorporarlo a las manzanas que colocaste en el molde.
- Opcional espolvorear canela arriba de todo.
- En un horno precalentado a 180 grados coloca la tarta hasta que las manzanas esten blandas y el arenado esté dorado.
- En mi horno se cocinó masomenos en 30/35 minutos.
Saca del horno y deja enfriar, la parte de arriba debería quedarte biennn crocantita.
(opcional, espolvorearle un poco de azucar impalpable por encima)
IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON UNA TAZA DE TÉ
